日本では中世より、食事の最後にご飯に香の物…

日本では、急須で淹れるお茶を「煎茶」と呼び…

「わび」と「さび」は、しばしば一緒に用いら…

中国で生まれた抹茶は、鎌倉時代に日本に輸入…

鎌倉幕府の三代将軍・源実朝には、二日酔いで…

かつて京都の栂尾山で栽培されていたお茶を、…

お菓子とは、「菓」の漢字が示すように、元は…

茶席で食べる料理を、「懐石」と呼びます。現…

日本にお茶を広めた人物が、嵯峨天皇です。中…

粉末にしたお茶を、茶筅で撹拌して飲むのが抹…